Žáci SOU a SOŠ Horky navštívili Němcovu selskou mlékárnu

Žáci SOU a SOŠ Horky navštívili Němcovu selskou mlékárnu
Datum konaní akce: 17.3.2014
Žáci prvního ročníku oboru zemědělec-farmář z SOU a SOŠ Horky nad Jizerou měli 17.3. 2014 možnost navštívit Němcovu selskou mlékárnu Radonice a zemědělskou farmu rodiny Němcových. Žáky přivítala paní Ing. Hana Němcová a seznámila je v krátkosti s historií rodinné firmy. Žáci se potom rozdělili na dvě skupiny a vydali se na prohlídku farmy a mlékárny. Pro svoji mlékárenskou výrobu vykupují Němcovi mléko od okolních farmářů, v současné době nemají svoji mléčnou produkci, ale velmi pečlivě kontrolují kvalitu a čerstvost vykupovaného mléka. Žáci si na začátku prohlídky mohli zkusit změřit PH mléka a sami se tak přesvědčit, jestli je vše v pořádku.
Sortiment mlékárny zahrnuje kromě mléka i sýry, zakysané nápoje, tvarohy, máslo, podmáslí a jogurty. Specifikem výrobků z mlékárny v Radonicích je, že jsou určeny k okamžité spotřebě, protože firmy nepoužívá konzervanty. Žáci si mohli prohlédnout výrobu sýrů, linku, kde se plní mléko do lahví a linku, kde se balí sýry. Paní Němcová jim vždy vysvětlila celý proces. Farma je bezodpadové hospodářství a tak se například nepravidelné odkrojky sýra dále využívají pro výrobu pomazánek.
V druhé části prohlídky se žáci dozvěděli informace o chodu farmy. Rodina Němcových hospodaří na
Zobrazit fotogalerii Zobrazit všechny akce