Krajská hospodářská komora Střední Čechy
Projekt Vzdělávejte se

Ano, šéfe! - zaznělo v ISŠ Slaný

Ano, šéfe! - zaznělo v ISŠ Slaný

14.5.2014
Místo konaní akce: Slaný
Datum konaní akce: 14.5.2014
Ve středu dne 14. 5. 2014 měli studenti Střední integrované školy ve Slaném možnost v rámci projektu podpořeného Evropskou unií s názvem Vaření je hobby, který zajišťuje Krajská hospodářská komora Střední Čechy, připravit vybrané menu pod odborným vedením Zdeňka Pohlreicha. Smyslem tohoto projektu je prohloubení zájmu žáků základních a středních škol z oborů gastronomie o vaření a jejich další působení v oboru. Pod dohledem zkušených odborníků získávají studenti mnohem kvalitnější vědomosti. Z oboru gastronomie byli vybráni celkem 3 mistři tohoto řemesla, a to Roman Paulus - šéfkuchař pražského hotelu Alcron, který pod jeho vedením získal již dvě prestižní Michelinské hvězdy, dále veřejnosti z televizních obrazovek dobře známý Zdeněk Pohlreich a dále šéfkuchař plzeňské a francouzské restaurace v pražském Obecním domě Jan Horký, který je zároveň kapitánem národního týmu kuchařů a cukrářů České republiky.
 
Žáci pod dohledem Zdeňka Pohlreicha uvařili toskánskou chlebovou polévku 
s mušlemi, králíka na dijonské hořčici s vařeným chřestem a jablečný koláč s omáčkou 
z kalvádosu. Na menu pracovalo celkem jednadvacet studentů ISŠ Slaný, kteří v závěru akce 
obdrželi od „šéfa“ certifikáty s podpisem. 

Zobrazit fotogalerii   Zobrazit všechny akce